Εδώ και 44 χρόνια, το Ελληνικό Φεστιβάλ του Αγίου Ιωάννη του Βαπτιστή αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά ραντεβού της ελληνικής ομογένειας του Μόντρεαλ. Κάθε Ιούνιο, η Νότια Ακτή γεμίζει αρώματα, μουσικές και χρώματα Ελλάδας, καλωσορίζοντας χιλιάδες επισκέπτες που έρχονται να μοιραστούν μια γιορτή αφιερωμένη στην παράδοση, τη φιλοξενία και τη συντροφικότητα. Το Περιφερειακό Συμβούλιο Νότιας Ακτής της Ελληνικής Κοινότητας Μείζονος Μόντρεαλ διοργανώνει και φέτος το καθιερωμένο Ελληνικό Φεστιβάλ του Αγίου Ιωάννη του Βαπτιστή, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 20–21 και 23–24 Ιουνίου 2026, στον χώρο της εκκλησίας του…
Read MoreCategory: ΓΕΥΣΕΙΣ
Παράδοση και καινοτομία. Οι νέες τάσεις των Ελλήνων Σεφ στο Μόντρεαλ
Η ελληνική κουζίνα στο Montreal διανύει μία περίοδο ανανέωσης, ακολουθώντας ευρύτερες τάσεις που καταγράφονται στη σύγχρονη καναδική γαστρονομία. Σε ένα περιβάλλον όπου η λεγόμενη «μοντέρνα έθνικ κουζίνα» ενισχύεται σταθερά, νέοι και δεύτερης γενιάς Έλληνες σεφ επαναπροσδιορίζουν την έννοια της ελληνικής γεύσης, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με τοπικά προϊόντα και σύγχρονες προσεγγίσεις. Η τάση αυτή δεν περιορίζεται στην αισθητική των πιάτων. Αντίθετα, εστιάζει στη δομή της κουζίνας με απλότητα, ποιότητα πρώτων υλών και προσαρμοστικότητα. Στο Quebec, η πρόσβαση σε τοπικά προϊόντα όπως τυριά, λαχανικά εποχής και βασικά υλικά από τον Ατλαντικό, επιτρέπει…
Read MoreΝηστίσιμες νοστιμιές
Παραδοσιακά Κουρκουμπίνια Μικρά, εύκολα και ….οικονομικά τα κουρκουμπίνια είναι τα γλυκάκια που σε κάποιους θυμίζουν τα παιδικά τους χρόνια τότε που τα ζαχαροπλαστεία δεν είχαν τη μεγάλη ποικιλία γλυκών που έχουν σήμερα και ειδικά στις μεγάλες περιόδους νηστείας, οι επιλογές ήταν ακόμη πιο περιορισμένες. Θυμάμαι τον κυρ-Στέλιο, τον ζαχαροπλάστη, που τα “στοίβαζε” σε μεγάλα στρογγυλά ταψιά και η μυρωδιά της κανέλας γέμιζε τον αέρα της μικρής αγοράς του χωριού…
Read More