Παραδοσιακά Κουρκουμπίνια Μικρά, εύκολα και ….οικονομικά τα κουρκουμπίνια είναι τα γλυκάκια που σε κάποιους θυμίζουν τα παιδικά τους χρόνια τότε που τα ζαχαροπλαστεία δεν είχαν τη μεγάλη ποικιλία γλυκών που έχουν σήμερα και ειδικά στις μεγάλες περιόδους νηστείας, οι επιλογές ήταν ακόμη πιο περιορισμένες. Θυμάμαι τον κυρ-Στέλιο, τον ζαχαροπλάστη, που τα “στοίβαζε” σε μεγάλα στρογγυλά ταψιά και η μυρωδιά της κανέλας γέμιζε τον αέρα της μικρής αγοράς του χωριού…
Read More
Η Κυριακή των Βαΐων είναι μία μεγάλη γιορτή, κατά την οποία γιορτάζουμε την πανηγυρική είσοδο του Κυρίου Ιησού Χριστού στην Ιερουσαλήμ. Είναι η Κυριακή πριν την Κυριακή της ανάστασης και το ψάρι, παρά το ότι είναι ακόμη Σαρακοστή, καταλύεται. Το Γυναικείο Τμήμα της Ελληνικής Κοινότητας Μείζονος Μοντρεάλ Νότιας Ακτής διοργανώνει γεύμα με ψάρι την Κυριακή των Βαΐων, 21 Απριλίου 2019 μετά τη Θεία Λειτουργία στην αίθουσα του Κοινοτικού μας Κέντρου5220 Grande Allée, Saint-Hubert H είσοδος μετά φαγητού είναι $25 για τους μεγάλους και $12 για παιδιά 5 με 12 ετών,…
Read More
Μιλούσα πριν από λίγο καιρό με μια φίλη μου Ελληνίδα που εδώ και λίγα χρόνια μένει μόνιμα στο Λονδίνο. Στην προσπάθεια της να ανοίξει περισσότερο τους ορίζοντές της αποφάσισε να παρακολουθήσει, σε μια από τις πολύ καλές σχολές, μαθήματα ζαχαροπλαστικής. Μου περιέγραφε γελώντας την έκπληξή της όταν ανακάλυψε πως η καθηγήτρια της δεν γνώριζε την τέχνη των γλυκών του κουταλιού. Συγκεκριμένα ότι είχαν βράσει φλούδες από πορτοκάλι για να χρησιμοποιήσουν το αρωματισμένο νερό στην παρασκευή τούρτας. Η καθηγήτρια έδωσε εντολή να πετάξουν τις φλούδες καθώς δεν μπορούσαν να τις χρησιμοποιήσουν σε κάτι άλλο μιας…
Read More