Χαρταετοί, λαγάνες και παραδοσιακές γεύσεις

Η δική μας Καθαρά Δευτέρα

Ζωγραφιά χαρταετού.Είναι μια διαφορετική Δευτέρα για τους Χριστιανούς η πρώτη μέρα της Σαρακοστής. Ονομάζεται καθαρά Δευτέρα γιατί οι πιστοί φροντίζουν να «καθαριστούν» πνευματικά και σωματικά. Σηματοδοτεί το τέλος των Απόκρεω, μέρα βαθιάς νηστείας που θα συνεχιστεί για 40 μέρες, όσες και οι μέρες της νηστείας του Ιησού Χριστού στην έρημο. Η Καθαρά Δευτέρα εορτάζεται 48 ημέρες πριν την Κυριακή της Ανάστασης του Χριστού, το χριστιανικό Πάσχα.  

Άλαδη φασολάδα, πολλά λαχανικά, ταραμάς και το άζυμο ψωμί που φτιάχνεται ειδικά και μόνο για εκείνη την ημέρα, τη γνωστή λαγάνα, είναι οι χαρακτηριστικές νηστίσιμες παραδοσιακές γεύσεις της ημέρας. 

Στην πατρίδα μας είναι μέρα αργίας και συνήθως οικογένειες και φίλοι δίνουν το ραντεβού τους με τα νηστίσιμα τους στην εξοχή. Μια καθαροδευτεριάτικη έξοδος από το κλεινόν Άστυ, τα γνωστά κούλουμα όπου την παράσταση κλέβουν,  ο χορός, η διασκέδαση και φυσικά το πέταγμα του χαρταετού . Οι ουρανοί στην εξοχή γεμίζουν από τους ελληνικούς χαρταετούς.

 

Το παραδοσιακό σχήμα τους είναι εξάγωνο. Ο σκελετός των χαρταετών κατασκευάζεται είτε από ελαφρύ ξύλο είτε από πλαστικό, ενώ το μέρος που φέρνει αντίσταση στον αέρα από πλαστικό φύλλο ή χαρτί. Σημαντικά σημεία του χαρταετού για επιτυχημένο πέταγμα είναι τα ζύγια της καλούμπας, τα ζύγια της ουράς και το μέγεθος της ουράς.

Στην παροικία μας, όπως κάθε χρόνο, έχουμε -κυρίως από τους συλλόγους- τη διοργάνωση πολλών εκδηλώσεων. Μια γιγάντια προσπάθεια για να διατηρηθεί το έθιμο της Καθαράς Δευτέρας, το οποίο επιβάλλει την παρουσία μας αλλά και γενικά την συμμετοχή μας. Στους ελληνικούς φούρνους θα βρείτε –σίγουρα- λαγάνες ζεστές, στα ελληνικά σούπερ μάρκετ ταραμοσαλάτα ή τα υλικά για να την φτιάξετε μόνοι σας. 

Η πιο όμορφη εικόνα όμως είναι οι μαθητές τόσο των ολοήμερων Ελληνικών σχολείων όσο και της συμπληρωματικής εκπαίδευσης. Εξοπλισμένοι με όλα τα υλικά και σε συνεργασία με τους δασκάλους τους, μαθαίνουν να φτιάχνουν τους πιο όμορφους επιτυχημένους χαρταετούς. 

Καλά κούλουμα !  

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Pin It on Pinterest